IFS Campus Glória abre inscrições para o 11º Workshop do Dia do Leite
Realizado há mais de uma década, o Workshop do Dia do Leite consolidou-se como um importante espaço de formação, troca de conhecimentos e conexão entre profissionais, estudantes e demais públicos interessados na cadeia de lácteos, reunindo participantes de Sergipe, de estados vizinhos e, com a modalidade online, de diferentes regiões do Brasil e também do exterior
Estão abertas, desde o dia 28 de setembro, as inscrições para o 11º Workshop do Dia do Leite, evento promovido pelo Instituto Federal de Sergipe (IFS) – Campus Glória, que será realizado nos dias 26 e 27 de outubro de 2026. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas até o dia 21 de outubro, por meio da plataforma Even3.
Com o tema “A nova era dos laticínios: saudabilidade, processamento inteligente e tendências de consumo”, o Workshop do Dia do Leite chega à sua 11ª edição reunindo profissionais, pesquisadores, docentes, estudantes, produtores de leite e derivados e demais interessados na cadeia produtiva de lácteos. A programação foi pensada para proporcionar momentos de formação, atualização profissional, troca de experiências e discussão sobre as transformações e tendências do setor.
O evento será realizado em formato híbrido, permitindo que os participantes escolham, no momento da inscrição, a modalidade de participação que melhor atende às suas possibilidades. A opção “Participação Híbrida” é destinada a quem deseja participar presencialmente das atividades realizadas no IFS Campus Glória e também acompanhar as atividades que serão transmitidas de forma remota. Já a opção “Participação online” é voltada aos participantes que acompanharão o evento exclusivamente pela internet.
A programação contará com palestras, minicursos e outras atividades relacionadas à produção, ao processamento, à qualidade, à inovação e ao mercado de leite e derivados. Parte da programação já está definida, enquanto outras atividades e convidados estão em fase de confirmação pela organização. Dessa forma, a programação completa, com os demais palestrantes, temas e horários, será atualizada na página oficial do evento à medida que as confirmações forem concluídas.
Entre as atividades já divulgadas estão palestras sobre laticínios funcionais e saudabilidade, redução de perdas e aumento do rendimento na indústria de laticínios, além de tendências de consumo e novos mercados para sorvetes.
No dia 27 de outubro, a programação presencial inclui minicursos com duração de quatro horas, entre eles “Qualidade do leite na prática: principais análises laboratoriais” e “Como ter um melhor rendimento e qualidade em sua mussarela?”. Também estão previstas atividades online sobre a qualidade e valorização dos queijos artesanais e sobre o processamento inteligente, com aplicação de Inteligência Artificial (IA) e Internet das Coisas (IoT) na indústria de alimentos.
Ao longo dos dois dias de programação, o Workshop reunirá convidados com diferentes experiências e áreas de atuação relacionadas à cadeia produtiva de leite e derivados, ampliando as oportunidades de aprendizado e diálogo entre o meio acadêmico, profissionais do setor produtivo e demais participantes.
As atividades presenciais serão realizadas no IFS Campus Glória, em Nossa Senhora da Glória (SE), enquanto as atividades online serão transmitidas pela internet, permitindo a participação de pessoas de diferentes localidades.
Certificação
Os participantes que obtiverem frequência mínima de 75% terão direito a certificado digital. Os certificados estarão disponíveis na plataforma Even3 após o encerramento do evento, conforme os prazos estabelecidos pela organização.
Inscrições
As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas exclusivamente pela plataforma Even3 até o dia 21 de outubro de 2026.
Para participar do 11º Workshop do Dia do Leite, acesse a página oficial do evento e escolha a modalidade de participação desejada.
11º Workshop do Dia do Leite
Data: 26 e 27 de outubro de 2026
Local: IFS Campus Glória – Nossa Senhora da Glória/SE
Formato: híbrido (presencial e online)
Inscrições: 28 de setembro a 21 de outubro de 2026
Inscrição: gratuita
Tema: “A nova era dos laticínios: saudabilidade, processamento inteligente e tendências de consumo”
Inscreva-se pelo site oficial do evento: https://www.even3.com.br/11
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